120 мин.
10 порций
Ингредиенты
БИСКВИТ:
140 г муки
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. разрыхлитель
соль
130 г сахара
70 г сливочного масла
40 мл растительного масла
2 яйца
110 г кефира или сметаны
синий краситель
КРЕМ:
130 г сливок 33%
130 г сливочного сыра
сахар по вкусу
ягоды
МУСС:
120 г белого шоколада
170 мл молока
9 г желатина
400 мл сливок
30 г сахара
БИСКВИТ
Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем масло сливочное, растительное.
Кефир или сметану подкрашиваем и на яйца.
Просеиваем все сухие ингредиенты, перемешиваем.
Выпекаем в 18 см кольце при t 170-180˚
КРЕМ
Взбиваем холодные сливки и сыр с сахаром до пышного крема.
МУСС
В горячее молоко отправляем белый шоколад и сахар.
Распускаем желатин.
Взбиваем сливки. Соединяем с остывшим молоком.
СБОРКА
На дно формы 20 см наливаем часть мусса.
Кладем в кольцо собранный торт ( 3 бисквита, между ними крем и ягоды).
Заливаем оставшийся мусс. Замораживаем.
Декорируем по вашему вкусу.
РЕКОМЕНДУЕМ ПОСМОТРЕТЬ