Ингредиенты
400 мл теплой воды
950 г муки
300 г сливочного масла
290 г сахара
13 г дрожжей
400-500 г изюма, цукатов и тп
210 г желтков
ванильный экстракт
соль щепотка
ЗАМЕС
- Соединяем все продукты комнатной температуры (кроме цукатов), замешиваем 10 мин до однородности.
- Засыпаем цукаты, изюм и вымешиваем еще 15 минут. Муку не подсыпаем.
РАССТОЙКА и ВЫПЕЧКА
- Тесто выкладываем в формочки, отправляем на расстойку на 3-6 часов.
- Выпекаем при 170°С примерно 40 минут.