Заказы временно принимаем только через вотсап!


8-926-078-07-41

Перезвонить мне

/ /
Горячие блюда
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

Горячие блюда

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты

ТЕСТО:

300 мл молока

500 г муки

8 г дрожжей

40 сахара

40 желтка

1 ст.л. сметаны

50 г сливочного масла

15 г соли

НАЧНКА:

баклажан

перец болгарский

помидоры

кинза

сыр сулугуни или моцарелла для пиццы

сливочный сыр

сметана


ТЕСТО:
  • Дрожжи с сахаром перемешиваем в теплом молоке со сметаной.
  • Муку и соль в дежу миксера, сверху молочную смесь. 
  • Туда же желтки и растопленное сливочное масло. 
  • Замешиваем тесто и ставим на расстойку. 


НАЧИНКА:
  • Овощи запекаем на мангале или в духовке на режиме гриль. Можно и на обычном, а в газовой духовке вообще улётно получается. 
  • Все молочные сырные ингредиенты перемешиваем между собой. 


СБОРКА И ВЫПЕЧКА:
  • Тесто делим на шарики. 
  • Каждый раскатываем чуть вытянутым (прямоугольником). 
  • Распределяем сыр по всей лепешке, закручиваем в лодочку. 
  • Ставим на расстойку и выпекаем при 180-190°С. Желтком смазываем тесто по желанию. 
  • Сверху выкладываем запеченные овощи. 


КАК УПОТРЕБЛЯТЬ:
  • Собираем вокруг стола любимых людей и животных. 
  • Завариваем огромный чайник черного терпкого чая с чабрецом. 
  • Отрываем куски хачапури, много смеемся, пьем чай и наслаждаемся жизнью и друг другом. 
  • Фоткайтесь, друзья, потом эти снимки доставляют огромное удовольствие))