80 мин.
12 порций
Ингредиенты
Основа из имбирного теста
Яблочное компоте:
2 средних яблока
1 ч.л. корицы
щепотка мускатного ореха
100 г сахарного песка
20 г сливочного масла
200 мл воды
7 г листового желатина
1 мандарин
Мусс:
200 г белого шоколада
300 мл молока
16 г листового желатина
600 мл сливок 33-35%
90 г сахара
щепотка соли
Вам понадобится