8 (926) 078 07 41
Перезвонить мне
пн-вс: с 10.00 до 19.00


ШОКОЛАДНЫЙ ПИОН

Декор

ШОКОЛАДНЫЙ ПИОН

Роскошный Шоколадный Бутон

Делаем пион из темперированного шоколада. Как темперировать можно посмотреть ЗДЕСЬКрасим шоколад жирорастворимыми красками в нужный цвет. Наливаем его в кондитерский мешок. Заливаем шоколад в одну ячейку в форму с большим диаметром. 




Двигаем форму в разные стороны, чтобы распределить шоколад равномерно по стенкам ячейки. Убираем форму в холодильник. 




Спустя 30 мин достаем из формы вот такую чудесную блестящую полусферу. 




Ячейки, которые находятся по краям формы, заливаем шоколад, рисуя лепестки бутона.






Выливаем излишки шоколада. 





Проводим шпателем по краям, вытирая шоколад и убираем форму в холодильник. 


Вот такие красавчики лепестки получаются)




А теперь начинаем по очереди собирать лепестки. В первую очередь маленькие склеиваем между собой, создавая словно шарик. Потом этот шарик клеим на основу и далее каждый лепесток приклеиваем с помощью фризера и шоколада. 
















Я хочу, чтобы цветок был бархатный, поэтому покрываю его крашенным какао маслом из краскопульта. Температура масла 30-35˚С Цветок предварительно надо охладить в холодильнике или морозильной камере. 




Вот он! Красавец))







A&M:)