Ингредиенты
КОРЖИ
430 г мука
3 шт яйца
150 г сахар
100 г масло
140 г мед
соль щепотка
1 ч.л. с горкой сода
ваниль
КРЕМ
650 г молоко
150 г сахар
50 г желток (примеоно 2шт)
300 г сливочное масло
50 г кукурузный крахмал
ваниль
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
3 ст.л. какао
100 г сахарная пудра
100 мл примерно сливок или молока
50 г сливочное масло
ТЕСТО
- Яйца, сахар, масло, мед, соль, ваниль постоянно помешивая доводим до кипения, сразу снимаем
- Соединяем с мукой, замешиваем тесто.
- Делим на 6 коржей, раскатываем, выпекаем при 180°С минуты 3-4
КРЕМ
- Молоко, сахар, соль, ваниль, желток, крахмал увариваем до загустения.
- Охлаждаем до комнатной температуры.
- Взбиваем масло, по ложке вводим остывший крем.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
- Какао, пудра, сливки при постоянном помешивании доводим до кипения
- Вводим масло комнатной темпер, чуть остужаем
- Наливаем на охлажденный торт