8 (926) 078 07 41
Перезвонить мне
пн-вс: с 10.00 до 19.00

БИСКВИТНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ ЙОГУРТОВЫЙ

Десерты

БИСКВИТНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ ЙОГУРТОВЫЙ

Ингредиенты

БИСКВИТ:

7 яиц

210 г сахара

210 г муки

ванильный экстракт

ЖЕЛЕ:

300 г клубничного пюре

150 г сахара

13 г желатина

КРЕМ ЙОГУРТОВЫЙ:

400 г сливок 33%

сгущенка или сах пудра по вкусу

200 г йогурта клубничного

50 г сливочного сыра


БИСКВИТ
  • Яйца с сахаром и ванилью взбиваем минут 7-10. 
  • Вводим просеянную муку, аккуратно перемешиваем. 
  • Отправляем в кольцо 20 см.
  • Выпекаем при 175-180°С минут 30


КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ
  • Клубничное пюре доводим до кипения с сахарным песком. 
  • Вводим распущенный желатин, перемешиваем.
  • Разливаем по двум кольца 16 см и в мороз. 


ЙОГУРТОВЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ КРЕМ
  • Взбиваем сливки 33% и сливочный сыр со сгущенкой или сахарной пудрой. Примерно 100 г мы добавили, вы добавляйте "сладость" по вкусу. 
  • Вводим йогурт, взбиваем.


СБОРКА
  • Делим бисквит на 3 коржа. 
  • На дно формы бисквит, крем, желе, крем, бисквит и так до конца. 
  • Оставьте немного крема, чтобы обмазать торт. 
  • Убираем торт в холодильник на ночь на пропитку.