Ингредиенты
БИСКВИТ
5 яиц
150 г сахар
150 г мука
ванильный экстракт
КЛУБНИЧНАЯ ПРОПИТКА
220 г клубники
лимонный сок
50 мл вода
50 г сахар
КОНФИТЮР ИЗ МАНГО
1 средний манго
20-30 г сахара
30 мл воды
КРЕМ
400 г сыр сливочный
300 г сливок 33%
сахарная пудра по вкусу
ванильный экстракт
БИСКВИТ
- Яйца, сахар и ванильный экстракт взбиваем до пышности.
- Вводим муку, перемешиваем.
- Кольцо 20 см, выпекаем при 170°С минут 30-40
КЛУБНИЧНАЯ ПРОПИТКА
- Клубника, сахар, вода провариваем.
- Измельчаем в блендере.
КОНФИТЮР ИЗ МАНГО
- Манго среднего размера нарезаем на маленькие кубики и провариваем с сахаром и водой.
КРЕМ
- Взбиваем все ингредиенты в пышный крем.
СБОРКА
- Бисквит нарезаем на 4 коржа.
- Каждый корж пропитываем клубничным пюре, крем и манго.
- Убираем в холодильник на 5 часов минимум.