120 мин.
12 порций
Ингредиенты
БИСКВИТ:
5 яиц
150 сахара
150 муки
ванильный экстракт
1/2 ч.л. разрыхлителя
ПРОСЛОЙКА:
200 г тропического пюре
50 г сахара
1/2 манго
1 маракуйя
КРЕМ:
200 г сливочного сыра
200-300 мл сливок от 30%
сахар по вкусу
- БИСКВИТ
Взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости в течении 10 минут минимум. Просеиваем муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Отправляем тесто в форму 22-24 см и выпекаем до готовности при 180°С - ПРОПИТКА
Тропическое пюре с сахаром увариваем до легкого загустения. Отправляем туда кусочки манго и маракуйи. - КРЕМ
Взбиваем сливочный сыр, сливки и сахар до кремообразного состояния. - СБОРКА
Нарезаем бисквит на 3 одинаковых коржа. Выкладываем на 2 из них тропическую пропитку. Сверху крем. Отправляем торт в холодильник пропитываться в холодильник на 5 часов минимум.