60 мин.
12 порций
Ингредиенты
ЧИЗКЕЙК:
4 яйца
550 г сливочного сыра
100 г сахара
ванильный экстракт
150 мл сливок о 33%
130 г печенья
50 г сливочного масла
ТРОПИЧЕСКАЯ ПРОСЛОЙКА:
250 г пюре
4 г желатина
кусочки манго
сахар по вкусу
- ЧИЗКЕЙК
Печенье пробить в измельчителе, добавить растопленное сливочное масло. Распределить по дну формы диаметром 22 см и заморозить.
Все ингредиенты поочередно соединить и взбить миксером или венчиком. Налить на подмороженную основу и отправить в духовку выпекать ся при 170˚С до готовности. - ПРОСЛОЙКА ТРОПИЧЕСКАЯ
Пюре манго и маракуйи довести до кипения с сахаром, ввести желатин и распустить его. Налить на остывший чизкейк и отправить в холодильник.