120 мин.
Ингредиенты
160 мл молока
160 мл воды
140 г сливочного масла
4 г соли
10 г сахара
200 г муки
4-7 яиц
КРЕМ
200 г сливочного сыра
200 г сливок от 30%
сахар по вкусу
- ТЕСТО
Молоко, масло, сахар, соль доводим до кипения в ковшике. Отправляем туда муку и завариваем тесто, постоянно помешивая. Получившийся комок перекладываем в дежу миксера, вводим яйца и перемешиваем насадкой "лопата"
Отсаживаем эклеры, присыпаем пудрой и выпекаем минут 20-25 при 180°С, потом при 160°С до готовности минут 20-25 - КРЕМ
Взбиваем сливки, сливочный сыр и сахар. Перекладываем в мешок. - СБОРКА
Начиняем эклеры кремом и кайфуем!