Ингредиенты
ТЕСТО:
450 г муки
180 г сливочного масла
180 г сметаны
1 яйцо
1/2 ч.л. соды
соль щепотка
НАЧИНКА:
400 г грецких орехов
250 г сахара
ТЕСТО
- Муку, соль, холодное сливочное масло перетираем.
- Добавляем яйцо, сметану, соду.
- Замешиваем тесто и в холодильник на 1 час.
НАЧИНКА
- Орехи поджариваем в духовке или сухой сковороде, измельчаем.
- Перемешиваем их с сахаром. Можно добавить 1 белок, можно и без.
СБОРКА
- Тесто раскатываем примерно 45х70 см.
- Сверху посыпаем начинку, закатываем в рулет.
- Смазываем желтком, нарезаем, выпекаем при 180°С