Перезвонить мне
пн-вс: с 10.00 до 19.00
(без выходных)

ИДЕАЛЬНЫЕ БЕЗЕ БЕЗ ДУХОВКИ

Десерты

ИДЕАЛЬНЫЕ БЕЗЕ БЕЗ ДУХОВКИ

Ингредиенты

200 г белков

200 г сахара

200 г сахарной пудры

ванильный экстракт

лимонный сок


  • Сахар с белком и ванильным экстрактом  ставим на паровую баню, перемешиваем , доводим до температуры 40-45°С.
  • Добавляем 1-2 ч.л. лимонного сока, взбиваем минут 10-15 до глянцевой плотной массы. 
  • Вводим сахарную пудру, перемешиваем 1 минуту на медленной скорости. 


  • Подкрашиваем, отсаживаем и отправляем сушиться в дегидратор. В нашем мы делаем это 2-2,5 часа.