60 мин.
10 порций
Ингредиенты
375 г сливочного сыра
150 мл сливок 33-35%
150 г сахара
3 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
ягоды для украшения
Вам понадобится
Обожаемы мною классический чизкейк Нью-Йорк! Это был мой первый "модный" десерт, который я попробовала в 16 лет, работая в фаст-фуде, и осталась в него преданно влюбленной по сей день!
- Все продукты должны быть одинаковой комнатной температуры. Сливочный сыр, сахарный песок, сливки и ванильный экстракт перемешиваем венчиком. Затем вводим яйца по одному и продолжаем перемешивать.
- Когда масса станет однородной, переливаем ее по формочкам. Формочки ставим на противень и наливаем на него горячую воду. Выпекаем примерно 15-20 минут до готовности при температуре 180˚С. Серединка должна быть чуть трясущаяся, а края крепко "схвачены".
- Готовый чизкейк должен охладиться в холодильнике минимум 3-4 часа. после этого мы наливаем на него карамель или любой джем и украшаем ягодами.
Приятного аппетита)) А рецепт карамели можно найти внизу, в графе "Карамельные Капкейки"