КЕКС С КАРАМЕЛЬЮ ВНУТРИ
КЕКС С КАРАМЕЛЬЮ ВНУТРИ

Десерты

КЕКС С КАРАМЕЛЬЮ ВНУТРИ

Пикантный Яркий Кекс

90 5
Кекс - это один из самых простых и быстрых видов домашней выпечки. Но с помощью необычной формы и декора, у нас он превратился в эффектный десерт!
Готовим кекс! Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло взбиваем вместе с сахарным песком и с ванильным экстрактом миксером минуты 2. Затем добавляем по одному яйца и продолжаем взбивать. Просеиваем муку, разрыхлитель и соль и до однородности взбиваем миксером. Масса достаточно плотная получается. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и отправляем в нее тесто. Ставим выпекаться при температуре 180˚С на 20-30 мин.
Пока готовится кекс, делаем карамель. В сотейник с толстым дном насыпаем сахарный песок и воду. Ставим на сильный или средний огонь и варим НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ до темного янтарного цвета. Вливаем в карамель горячие сливки и сливочное масло, перемешиваем и переливаем карамель в стеклянную банку охлаждаться. 
Темперированный шоколад наливаем на трафарет с рисунком, вырезаем. Наклеиваем вырезанный шоколад с помощью карамели на одну сторону остывшего кекса. Через вторую дырку вливаем в кекс карамель и закрываем второй частью вырезанного шоколада. 
Взбиваем сливки и украшаем кекс сверху. посыпаем шоколадной стружкой. 
Кекс готов! Ура)) Приятного чаепития)) 

    A&M
90 мин.
5 порций

Ингредиенты

КЕКС:

150 г сливочного масла

150 г сахарного песка

3 яйца

200 г муки

1 ч.л. ванильного экстракта

соль щепотка

1 ч.л. разрыхлителя

КАРАМЕЛЬ:

300 г сахарного песка

80 мл воды

100 мл сливок 33- 35%

50 г сливочного масла

1 ч.л.соли

ДЕКОР:

взбитые сливки с сахарной пудрой

шоколад

Вам понадобится

РЕКОМЕНДУЕМ ПОСМОТРЕТЬ