8 (926) 078 07 41
Перезвонить мне
пн-cб: с 10.00 до 19.00
(воскресенье выходной)

КРУАССАНЫ

Десерты

КРУАССАНЫ

Ингредиенты

500 г муки

50 г сахара

10 г соли

180 г молока

180 г воды

8 г дрожжей сухих

250 г сливочного масла


ТЕСТО
  • Мука, соль, сахар соединяем. 
  • Если дрожжи обычные, то распускаем их в теплом молоке с водой.
  • Наливаем на тесто . Взбиваем 2 мин на медленной скорости, 7 мин на высокой.
  • Накрываем пленкой и убираем в холодильник на ночь. 


МАСЛО
  • Сливочное масло комнатной температуры раскатываем по пергаменту 20х40 см.
  • Убираем в холодильник. 


Все последующие инструкции по слоению теста и выпечки, необходимо смотреть в видео ниже! 



ВНИМАНИЕ!!! 

Жидкости потребуется от 300 мл до 360 мл, все зависит от вашей муки. Берите среднее кол-во, пробуйте и экспериментируйте! 
Для лучшего результата берите муку с повышенным содержанием белка.