Ингредиенты
130 г сливочное масло
140 г мед
1 ч.л. без горки сода
3 яйца
100 г сахар
соль
200 г мука
КРЕМ
400 г сметана 25%
500 г сливки 33%
ванильный сахар
сахарная пудра по вкусу
- Масло, мед, сахар, соль в кастрюльку до закипания
- Вводим соду, активно перемешиваем и доводим до карамельного цвета
- Убираем с плиты, чуть остужаем, вводим яйца
- Добавляем муку
- На пергамент и выпекаем при 180° минут 10-12
- Холодные сливки, сметану, пудру и ваниль взбиваем
- Остывший бисквит нарезаем на кубики
- На дно кольца 18-20 см выкладываем крем в перемешку с кубиками медовика
- Собираем торт, сверху крем выравниваем
- Убираем в холодильник на несколько часов
- Оставляем немного теста, чтоб сделать крошки и присыпать торт