Ингредиенты
ТЕСТО:
150 г молока
5 г дрожжи
250 г муки
40 г сахара
3 г соли
30 г сливочного масла
30 г желтка
НАЧИНКА:
110 г масла
100-150 г мака
100 г сахарной пудры
8 г ванильного сахара
ТЕСТО
- Теплое молоко, сахар, масло, желток и дрожжи перемешиваем.
- Наливаем на муку с солью.
- Замешиваем тесто, ставим на расстойку.
НАЧИНКА
- Мак пробиваем в кофемолке.
- Соединяем с сахарной пудрой, ванилью и сливочным маслом комнатной температуры.
СБОРКА
- Тесто делим на 3 части.
- Каждую часть прослаиваем начинкой.
- Верхний слой смазываем желтком.
- Выпекаем при 180°С до готовности.