Ингредиенты
МЕРЕНГА:
200 г белка
300 г сахарной пудры
40 г кукурузного крахмала
1 ч.л. лимонного сока
ванильный экстракт
НАЧИНКА:
250 г сливок 33%
250 г сливочного сыра
30 г сахарной пудры
50 мл коньяка
чернослив по вкусу
орехи по вкусу
МЕРЕНГА
- Взбиваем белки комнатной температуры с сахарной пудрой, ванилью и лимонным соком 10-15 минут.
- Вводим кукурузный крахмал и несколько секунд перемешиваем.
- Распределяем меренгу по противню.
- Выпекаем при 150°С 30-40 минут примерно.
КРЕМ
- Взбиваем сливки, сыр и сахарную пудру.
- Нарезаем чернослив и орехи. Количество берите по вкусу.
- Заливаем коньяком и оставляем настаиваться.
СБОРКА- Смазываем кремом.
- Распределяем чернослив ягоды.
- Закручиваем.
- Убираем в холодильник на несколько часов.