60 мин.
10 порций
Ингредиенты
КОРЖИ:
200 г миндальной муки
4 белка
120 г сахара
КРЕМ:
4 желтка
80 г сахаар
100 мл сливок от 22%
150 г сливочного масла
амаретто или коньяк
Вам понадобится
Потрясающий и нежный миндальный торт! Пожалуй, один из его больших плюсов - его ооочень просто приготовить))
- Начнем приготовление торта с крема. Желтки, сахарный песок и сливки отправляем в ковшик и увариваем до загустения.
- Снимаем с огня, охлаждаем и вводим сливочное масло комнатной температуры, постоянно помешивая. Добавляем любой ароматизатор, который вам нравится - коньяк или амаретто)
- Коржи делать крайне просто. Взбиваем белки с сахарным песком до устойчивых пиков миксером. Насыпаем миндальную муку и перемешиваем аккуратно силиконовой лопаткой.
- Отправляем массу на противень, застеленный пергаментом. Нужно использовать два противня, распределить массу в 2 круга по 20-22 см. Выпекаем одновременно при 175˚С 10 мин в одном положении, через 10 мин меняем местами противни и еще 10 мин печем.
- Охлажденные готовые коржи смазываем кремом, присыпаем миндальными лепестками и отправляем в холодильник. Чуть позже достаем из холодильника и кайфуем с чашкой кофааа!!!
A&M :))