30 мин.
8 порций
Ингредиенты
300 г пюре кокоса
100 г сахара
14 г желатина
300 г сливок от 30%
2 ч.л. цветков лаванды
краситель пищевой
Вам понадобится
- В ковшик отправляем пюре кокоса, сахарный песок и цветки лаванды. Доводим до кипения и после пусть еще минутку покипит.
- Вводим набухший и отжатый желатин, перемешиваем и накрываем крышкой. Масса должна остыть до комнатной температуры.
- Процеживаем остывшую массу через сито. Цветки лаванды выкидываем.
- Вводим взбитые до мягких пиков сливки и перемешиваем до однородности.
- Делим мусс на 4 равные части. Одну оставляем белой, каждую следующую подкрашиваем в лавандовый цвет, темнее предыдущего.
- По краям формы диаметром 16 см пустить бортовую ленту. На дно наливаем белый мусс и далее все остальные от светлого к темному.
- Убираем в холодильник на несколько часов. Мусс схватится и можно пробовать этот нежный торт!
A&M ))