МУССОВЫЙ ТОРТ ПОДУШКА / КРАСНЫЙ БАРХАТ
МУССОВЫЙ ТОРТ ПОДУШКА / КРАСНЫЙ БАРХАТ

Десерты

МУССОВЫЙ ТОРТ ПОДУШКА / КРАСНЫЙ БАРХАТ

Оригинальный Красный Бархат

120 10
120 мин.
10 порций

Ингредиенты

БИСКВИТ:

65 г сливочного масла

130 г сахара

1/2 ч.л. ванильного экстракта

25 г растительного масла

1 яйцо

135 г муки

10 г какао порошка

110 мл кефира

1/2 ч.л. соды

краситель пищевой красный

КОМПОТЕ:

150 г пюре персика с кусочками персика

100 г пюре манго

1 ч.л. сахара

7 г листового желатина

КРЕМ:

50 г сливочного масла

50 г сливочного сыра

сахарная пудра по вкусу

МУСС:

2 желтка

38 г сахара

145 г сгущенки

75 г белого шоколада

220 мл молока

70 мл сливок 33-35%

14 г листового желатина

Вам понадобится