90 мин.
14 порций
Ингредиенты
ТЕСТО:
250 г сливочного масла
250 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
6 яиц
150 г муки
100 г кукурузного крахмала
3 г разрыхлителя
100 г марципана
50 мл амаретто
ГАНАШ:
60 г темного шоколада
60 мл сливок от 30%
ТЕСТО
Сливочное масло комнатной температуры, сахарный песок, желтки и ванильный экстракт взбиваем.
Марципан режем на кубики, в ковш с амаретто, превращаем в пасту, добавляем к масляной массе и взбиваем.
Муку, крахмал, разрыхлитель просеиваем, отправляем в дежу, взбиваем.
Все, что намешали аккуратно перемешиваем со взбитыми белками.
ВЫПЕЧКА
На дно формы 24-27 см распределяем тесто примерно 3 ст. л. отправляем выпекаться до золотистой корочки минут 5-7.
Вытаскиваем форму из духовки и размазываем сверху приготовленного коржа новый слой теста, и так до самого конца.
Выпекаем при температуре 180°С
ГАНАШ
Горячие сливки заливаем на шоколад, перемешиваем.
Наливаем на пирог и распределяем по поверхности.
Можно сверху посыпать орешками, будет оочень вкусно.
РЕКОМЕНДУЕМ ПОСМОТРЕТЬ