8 (926) 078 07 41
Перезвонить мне
пн-cб: с 10.00 до 19.00
(воскресенье выходной)

ПИРОГ КЛУБНИЧНОЕ ЛУКОШКО

Десерты

ПИРОГ КЛУБНИЧНОЕ ЛУКОШКО

Ингредиенты

БИСКВИТ

2 яйца

60 г сахара

60 г муки

ванильный экстракт

лимонная цедра

КРЕМ

150 мл сливок 33%

250 г сливочного сыра или маскарпоне

сахарная пудра по вкусу

КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

200 г клубники для пюре

10 г желатина

лимонный сок 2 ст.л.

500-600 г клубники

сахар г 100-150


БИСКВИТ
  • Яйца с сахаром и ванильным экстрактом взбиваем в пышную пену. 
  • Просеиваем муку, перемешиваем лопаткой. 
  • добавляем цедру лимона. 
  • Выпекаем в форме диаметром примерно 22 см при 180°С.


КРЕМ
  • Сливки, сыр, пудру взбиваем в пышный крем. 
  • Можно добавить лимонную цедру.


КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ
  • Клубнику для пюре в ковшик с сахаром и лимонным соком. Провариваем. 
  • Добавляем нарезанную клубнику, желатин. 



СБОРКА
  • На бисквит отправляем крем и размазываем. 
  • Сверху выливаем остывшую клубнику в сиропе.
  • Ставим в холодильник, чтобы желе схватилось.