120 мин.
12 порций
Ингредиенты
БИСКВИТ ШПИНАТНЫЙ:
50 г шпината
40 г растительного масла
1 яйцо
40 г сахара
ванильный экстракт
цедра 1/4 лимона
1-2 ст.л. лимонного сока
3 г разрыхлителя
60 г муки
МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА:
200 г пюре малины
сахар по вкусу
5 г желатина
ягоды малины
МУСС:
100 г белого шоколада
150 г молока
8 г желатина
300 г сливок
МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА
Пюре малины с сахаром до кипения доводим.
Распускаем набухший желатин.
Наливаем в молд силиконовый, в каждую ячейку кладем по малинке.
Замораживаем.
БИСКВИТ ШПИНАТНЫЙ
Пропустить шпинат в измельчителе вместе с растительным маслом, лимонной цедрой и соком.
Взбить яйца с сахаром.
Соединить обе массы.
Просеять муку и разрыхлитель, перемешать.
Распределить тесто по противню и выпекать при 180°С
МУСС
Молоко до кипения, в него шоколад и желатин.
Остывшую молочную массу соединяем со взбитыми сливками.
СБОРКА
На дно формы наливаем немного мусса и в холод его, мусс чуть застыть должен.
Достаем форму, кладем шарик замороженной малиновой начинки.
Доливаем мусс.
Закрываем сверху вырезанным бисквитом.
Замораживаем.
ПОДАЧА и ДЕКОР
Вытаскиваем пирожные из мороза.
Покрываем шоколадным велюром или глазурью.
Подаем))) и наслаждаемся!
РЕКОМЕНДУЕМ ПОСМОТРЕТЬ