Ингредиенты
600 г меда
500 г сахара
180 г имбиря
50 г корицы
30 г соды
70 мл лимон сока
500 г сливочного масла
4 яйца
1,5 кг муки
15 г гвоздики
цедра 3 апельсинов
2-3 мускатных ореха
соль
- Мед, масло, сахар и специи отправляем на плиту в высокой кастрюле.
- Доводим до кипения.
- Вводим соду, гашенную в лимонном соке.
- Опускаем температуру, вводим яйца.
- Добавляем муку и замешиваем тесто.
- Тесто под пленку и в холодильник на ночь.
- На следующий день раскатываем тесто и выпекаем.
- Пряники стандартных размеров (+-) выпекаются при 170°С примерно 10-12 мин