8 (926) 078 07 41
Перезвонить мне
пн-cб: с 10.00 до 19.00
(воскресенье выходной)

СИНННАБОНЫ ИЗ НАШЕЙ КОФЕЙНИ

Десерты

СИНННАБОНЫ ИЗ НАШЕЙ КОФЕЙНИ

Ингредиенты

ТЕСТО:

330 мл молока

7 г дрожжей

520 г муки

80 г сахара

50 г сливочного масла

40 г желтков

соль

НАЧИНКА:

110 г сливочного масла

35 г корицы

250 г сахара

ГЛАЗУРЬ:

50 г сливочного масла

150 г сливочный сыр

130 г сливок 33%

30 г сахара

ванильный экстракт


ТЕСТО
  • В теплом молоке перемешиваем дрожжи, желтки, масло сливочное.
  • Наливаем на муку с солью, замешиваем тесто. 
  • Ставим на расстойку в теплое место. 


СБОРКА
  • Раскатываем тесто толщиной примерно 3-4 мм. 
  • Сверху посыпаем сахарным песком и корицей.
  • Наливаем тонкой струйкой растопленное сливочное масло. 
  • Закручиваем в рулет, нарезаем на 12 порций и выкладываем на противень.
  • Ставим на расстойку.
  • После выпекаем при 180-190°С



НАЧИНКА
  • Все ингредиенты взбиваем миксером.
  • Смазываем синабоны сверху и посыпаем жаренными миндальными лепестками. 
  • Наслаждаемся!