8 (926) 078 07 41
Перезвонить мне
пн-cб: с 10.00 до 19.00
(воскресенье выходной)

ТОРТ БИСКВИТНЫЙ КЛЮКВА БРУСНИКА

Десерты

ТОРТ БИСКВИТНЫЙ КЛЮКВА БРУСНИКА

Ингредиенты

БИСКВИТ:

8 шт яиц

240 г сахара

240 г муки

ванильный экстракт

соль щепотка

КРЕМ:

400 г маскарпоне

400 г сливок 33%

100 г сгущенки

КЛЮКВА или БРУСНИКА:

500 г ягод

сахар по вкусу


БИСКВИТ
  • Яйца, сахар, ванильный экстракт и соль взбиваем минут 10-15 до пышной массы. 
  • Просеиваем муку, перемешиваем на медленной скорости.
  • Тесто отправляем в кольцо 22 см, выпекаем при 170°С минут 40-50 до готовности.


КРЕМ
  • Маскарпоне, сливки и сгущенку взбиваем в пышный крем.


ЯГОДНАЯ ПРОСЛОЙКА
  • Варим ягоды с сахарным песком несколько минут до полного растворения сахара.
  • Остужаем. 


СБОРКА
  • Бисквит нарезаем на 5 коржей. 
  • Корж - клюква - крем - корж и до конца. 
  • Накрываем пленкой и на 7 часов в холодильник.