Ингредиенты
КОРЖИ:
250 мл молока
100 г сливочного масла
150 г муки
5 яиц
соль щепотка
КРЕМ:
360 г творога
360 г сливок 33%
сахарная пудра по вкусу
ванильный экстракт
КОРЖИ
- Молоко, соль и сливочное масло доводим до кипения.
- Вводим муку, перемешиваем и завариваем тесто.
- Вводим яйца.
- Тесто должно медленно стекать с лопатки.
- Распределяем тесто по двум кольцам 18 см.
- Выпекаем при 190°С минут 25-35 до золотистой корочки. Внутри должны образоваться большие сухие поры.
КРЕМ
- Творог, сливки и пудру по вкусу взбиваем до пышности.
СБОРКА
- Один корж кладем на дно кольца 18 см, сверху весь крем выкладываем.
- Кладем второй корж сверху и в холодильник на пропитку.