Ингредиенты
БИСКВИТ
9 шт яйца
270 г сахара
180 г молоко
135 г подсолнечное масло
25 г какао
18 г разрыхлитель
краситель красный
330 г мука
КРЕМ
800 г сыра
400 г сливок 33%
100 г сахарной пудры
ВИШНЕВОЕ ЖЕЛЕ
640 г вишни
225 г сахара
27 г желатина
БИСКВИТ
- Яйца с сахаром взбиваем.
- Наливаем растительное масло, молоко с красителем. Скорость миксера минимальная.
- Вводим все сухие ингредиенты и перемешиваем.
- Тесто в рамку 30х30 см выпекаем при 160°С минут 40-50 примерно
КРЕМ
- Взбиваем холодные сливки и с сахарной пудрой.
ВИШНЕВОЕ ЖЕЛЕ
- Пюре вишневое варим с сахаром.
- Добавляем желатин чуть остужаем.
СБОРКА
- Бисквит разрезаем на три коржа.
- Каждый корж смазываем кремом.
- Сверху наливаем вишневое желе, остужаем.
PS
- Если любите крема побольше, добавьте на 50% его больше. Мы решили, что в кондитерской так и сделаем.
- В вишневое желе так же можно добавить вишневый ликер, он усилит вкус.