ТОРТ МИКАДО

90 25

90 мин.

25 порций

ТЕСТО:

100 г сливочного масла

2 яйца

350 г сметаны

500 г муки

0,5 ч.л. соды

КРЕМ:

700 мл сливок

380 г вареной сгущенки

ПРОСЛОЙКА:

200 г вареной сгущенки

50 мл коньяка

шоколад для посыпки

ТЕСТО Все продукты замешать в однородный нежный комок теста. Делим тесто на 7 частей, раскатываем примерно 28х30 см корж. Прокалываем вилкой. Выпекаем при 180°С до золотистого цвета
КРЕМ Взбиваем сливки до мягких пиков. Взбиваем отдельно вареную сгущенку с 50 мл сливок. Вводим взбитую сгущенку в сливки и взбиваем до пышного крема.
ПРОСЛОЙКА Взбиваем вареное сгущеное молоко с коньяком в однородную массу.
СБОРКА Каждый корж промазываем кремом, собираем торт. Средний корж промазываем взбитой сгущенкой с коньяком. Торт ставим в холоди на ночь. Утром посыпаем тертым шоколадом и подаем к столу)