8 (926) 078 07 41
Перезвонить мне
пн-вс: с 10.00 до 19.00

ТОРТ НА НОВЫЙ ГОД ЧЕРЕМУХОВЫЙ МЕДОВИК

Десерты

ТОРТ НА НОВЫЙ ГОД ЧЕРЕМУХОВЫЙ МЕДОВИК

Ингредиенты

КОРЖИ:

130 г меда

280 г сахара

85 г сливочного масла

16 г соды

16 г лимон сока

4 яйца

100 г черемуховой муки

300 г пшеничной муки

КРЕМ:

300 г сметаны 25-30%

40 г сахарной пудры

200 г сливок 33%


КОРЖИ
  • Мед, сахар, сливочное масло кипятим до растворения сахара. 
  • Вводим соду с лимонным соком.
  • Яйца по одному. 
  • Добавляем черемуховую муку, ставим на плиту и завариваем до загустения и темного цвета. 
  • Убираем с плиты, вводим пшеничную муку. 
  • Делим  тесто на 5 коржей, тонко раскатываем и выпекаем при 180°С 5-7 минут. 


КРЕМ
  • Сметану, сливки, сахарную пудру взбиваем в пышный крем. 


СБОРКА
  • Обрезаем ровно коржи. 
  • Промазываем каждый корж кремом. 
  • Накрываем пленкой, убираем в холодильник. 
  • На следующий день обрезки измельчаем в крошку, посыпаем торт.