Перезвонить мне
пн-вс: с 10.00 до 19.00
(без выходных)
ВАРЕНАЯ СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ

Десерты

ВАРЕНАЯ СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ

Ингредиенты

300 г сахара

100 мл воды

120 мл сливок 33%

50 г сливочного масла

щепотка соли



  • Сахар с водой отправляем в ковш с толстым дном и доводим до темно-коричневого цвета (190-200°С)
  • Вводим теплые сливки, перемешиваем. 



  • Добавляем сливочное масло, перемешиваем. 
  • Соль.
  • Наливаем в стеклянную банку, крышкой не накрываем, пока карамель полностью не остынет.