120 мин.
12 порций
Ингредиенты
Бисквит:
4 яйца 40 г сливочного масла
130 г муки
130 г сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1/2 ч.л. разрыхлителя
Пропитка:
50 г пюре манго
50 мл воды
20 г сахара
Крем с риккотой:
200 г сливочного масла
200 г сыра риккота
сахарная пудра по вкусу
1 ч.л. ванильного экстракта
Йогуртовый манговый мусс:
20 г листового желатина
200 мл йогурта без вкуса
250 г сливок 33-35%
60 г белка
110 г сахарной пудры
150 г пюре манго
Вам понадобится