90 мин.
20 порций
Ингредиенты
ДЛЯ ЗЕФИРА:
250 г пюре клубники
100 г сахара (1)
1 белок
10 г агар агар
150 мл воды
400 г сахара (2)
ДЛЯ НАЧИНКИ:
200 г пюре клубники
30 г сахара
3 г пектина NH
сахарная пудра для обваливания
Вам понадобится
Вкуснейший и нежнейший клубничный зефир! Посвящаю этот рецепт моей любимой Эмме. Именно она подала мне эту интересную идею, сделать зефир с начинкой! Он прекрасен)