Ингредиенты
ТЕСТО
190 г молоко
5 г дрожжи
23 г сахар
6 г соль
30 г масло сливочное
23 г желтки
300 г мука
НАЧИНКА
400 г грудки
8-10 шт шампиньоны
1 луковица
200 мл сливок 22-33%
соль, перец
ТЕСТО
- Соединяем все продукты и замешиваем тесто. Молоко должно быть теплым.
- Ставим на расстойку.
НАЧИНКА
- Обжариваем лук с грибами.
- Добавляем нарезанную тонко куриную грудку.
- Заливаем сливками, соль, перец.
- Чуть тушим.
СБОРКА
- Катаем шарики по 80 г
- Выкладываем начинку, зацепляем и на расстойку.
- Выпекаем при 180°С , смазав желтком.