Ингредиенты
ТЕСТО
500 г мука
240-250 г вода
1 ч.л. соль
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо
НАЧИНКА
1 кг баранина
0,8-1 кг лука
соль, перец по вкусу
2 ч.л. зира
- Вода должна быть теплая, все ингредиенты перемешиваем и замешиваем достаточно плотное тесто.
- Убираем его под пленку и оставляем при комнатной температуре минут на 20-30.
- Баранину и лук нарезаем на мелкие кусочки, кубики, как удобно.
- Солим, перчим, добавляем зиру.
- Тесто тонко раскатываем, нарезаем на квадраты примерно 10-12 см
- В середину кладем начинку, закрепляем как на видео, донышко окунаем в растительное масло и выкладываем в пароварку.
- Готовим минут 30-40.