8 (926) 078 07 41
Перезвонить мне
пн-cб: с 10.00 до 19.00
(воскресенье выходной)

/ /
Горячие блюда
ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ИДЕАЛЬНОГО ТЕСТА

Горячие блюда

ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ИДЕАЛЬНОГО ТЕСТА

Ингредиенты

ТЕСТО:

2 яйца

500 г муки и щепотка соли

160 мл воды

40 г растительного масла

ФАРШ:

900 г фарша любого

1 большая луковица

1/2 лаврового листа

перец ассорти

соль

50 г сливочного масла

свежая зелень


ТЕСТО
  • Муку просеиваем. Соль.
  • Яйца, масло, вода перемешиваем, наливаем на муку.
  • Замешиваем однородное тесто.
  • Накрываем пленкой и оставляем на час при комнатной температуре. 


ФАРШ
  • Делаем фарш из любого мяса, у нас это индейка. 
  • Пропускаем лук. 
  • Ассорти перца горошком и лавровый лист перетираем в пыль. 
  • Солим, перчим. Нарезаем зелень по вкусу. 
  • Ледяное масло натираем на терке.
  • Замешиваем фарш.


СБОРКА
  • Тесто раскатываем тонко, вырезаем круг диаметром примерно 5 см.
  • В серединку фарш, склеиваем. 
  • Замораживаем. 



ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • В кипящую воду кидаем пельмени.
  • Как всплывут, варим несколько минут.