60 мин.
Ингредиенты
1,5 кг фарша форель и треска
3 средние моркови
2 луковицы
200 мл жирных сливок
соль, перец
1 яйцо
СОУС:
300 мл жирных сливок
жареный лук
шафран щепотку
соль, перец
Пропускаем через мясорубку филе рыбы и морковь.
Лук жарим до золотистого цвета. Соединяем с фаршем.
Яйцо в сливки, чуть перемешиваем и в фарш.
Перемешиваем, формуем котлеты, жарим с каждой стороны по несколько минут на среднем огне.
В сливки отправляем все ингредиенты и увариваем до загустения.