40 мин.
10 порций
Ингредиенты
500 г Белых грибов
500 г Картофеля
Лук репчатый
2 шт Моркови
Чеснок 5-6 зубчиков
Масло растительное для жарки
Масло сливочное в конце варки
Зелень петрушки 1 пучок
Соль, перец чёрный горошек
Помидоры свежие или в собственном соку 2-3 шт
Ароматный, согревающий и невероятно вкусный суп с белыми грибами!
- Подготовить белые грибы: почистить, помыть, нарезать. Половину грибов отложить для жарки, вторую половину предварительно ошпарить кипятком, промыть.
- В кипящую воду положить грибы, проварить 5-10 минут, тем временем нарезать картофель. Далее в грибной бульон положить нарезанный кубиком картофель.
- Лук и морковь нарезать средним кубиком, и обжарить вместе с белыми грибами и мелко нарезанным чесноком на растительном или оливковом масле, до золотистого цвета. Добавить соль и дроблёный чёрный перец.
- Когда суп закипел, отправить зажаренные овощи и варить на медленном огне 30 минут. В конце варки положить лавровый лист и немного сливочного масла. Готовый суп подавать со свежей зеленью и сметаной.
Вкуснейшего аппетита и ярких эмоций, ваши А&М.