Ингредиенты
500 г муки
330 молока
40 г сахара
10 г соли
100 г сливочного масла
40 г желтков
300 г ветчины
250 г сыра моцарелла
7 г дрожжей
- Соединяем все ингредиенты для теста и замешиваем. Молоко теплое.
- Ставим на расстойку на 50 мин примерно.
- Раскатываем тесто и сверху натираем сыр и ветчину.
- Заворачиваем рулетом и нарезаем.
- Выкладываем на противень и отправляем на расстойку.
- Смазываем желтком, выпекаем при 180°С до готовности.