Ингредиенты
170 мл молока
260 г муки
5 г дрожжей
20 г сахара
20 г желтка
30 г сливочного масла
7 г соли
кунжут
ТЕСТО / РАССТОЙКА- В теплом молоке перемешиваем сахар, желтки, растопленное сливочное масло.
- Наливаем на все сухие ингредиенты на муку, дрожжи и соль.
- Ставим на расстойку. Тесто должно в 3 раза увеличиться в размере.
СБОРКА и ВЫПЕЧКА
- Делим тесто на шарики по 65г, ставим на расстойку.
- Смазываем желтком, посыпаем кунжутом.
- Выпекаем при 180°С