Ингредиенты
ТЕСТО
330 мл молока
520 мл муки
8 г дрожжей
40 г сахара
40 г желтка
50 г сливочного масла
15 г соли
НАЧИНКА
грудка куриная или индюшка
лук
картофель
соль, перец
сливочное масло
ТЕСТО / РАССТОЙКА
- В теплом молоке перемешиваем сахар, желтки, растопленное сливочное масло.
- Наливаем на все сухие ингредиенты на муку, дрожжи и соль.
- Ставим на расстойку. Тесто должно в 3 раза увеличиться в размере.
НАЧИНКА
- Нарезаем все ингредиенты мелким кубиком.
- Солим, перчим, перемешиваем.
СБОРКА и ВЫПЕЧКА
- Тесто делим на шарики, раскатываем в диаметре 12-13 см.
- Выкладываем начинку, защепляем, оставляя дырочку сверху.
- Ставим на расстойку.
- После смазываем желтком, выпекаем при 180°С