8 (926) 078 07 41
Перезвонить мне
пн-cб: с 10.00 до 19.00
(воскресенье выходной)

БУЛОЧКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Хлеб

БУЛОЧКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты

ТЕСТО

330 мл молока

520 мл муки

8 г дрожжей

40 г сахара

40 г желтка

50 г сливочного масла

15 г соли

НАЧИНКА

грудка куриная или индюшка

лук

картофель

соль, перец

сливочное масло


ТЕСТО / РАССТОЙКА
  • В теплом молоке перемешиваем сахар, желтки, растопленное сливочное масло. 
  • Наливаем на все сухие ингредиенты на муку, дрожжи и соль.
  • Ставим на расстойку. Тесто должно в 3 раза увеличиться в размере. 


НАЧИНКА
  • Нарезаем все ингредиенты мелким кубиком.
  • Солим, перчим, перемешиваем. 


СБОРКА и ВЫПЕЧКА
  • Тесто делим на шарики, раскатываем в диаметре 12-13 см.
  • Выкладываем начинку, защепляем, оставляя дырочку сверху.
  • Ставим на расстойку. 
  • После смазываем желтком, выпекаем при 180°С