Ингредиенты
ТЕСТО:
300 мл молока
500 г муки
8 г дрожжей
40 сахара
40 желтка
1 ст.л. сметаны
50 г сливочного масла
15 г соли
НАЧНКА:
баклажан
перец болгарский
помидоры
кинза
сыр сулугуни или моцарелла для пиццы
сливочный сыр
сметана
ТЕСТО:
- Дрожжи с сахаром перемешиваем в теплом молоке со сметаной.
- Муку и соль в дежу миксера, сверху молочную смесь.
- Туда же желтки и растопленное сливочное масло.
- Замешиваем тесто и ставим на расстойку.
НАЧИНКА:
- Овощи запекаем на мангале или в духовке на режиме гриль. Можно и на обычном, а в газовой духовке вообще улётно получается.
- Все молочные сырные ингредиенты перемешиваем между собой.
СБОРКА И ВЫПЕЧКА:
- Тесто делим на шарики.
- Каждый раскатываем чуть вытянутым (прямоугольником).
- Распределяем сыр по всей лепешке, закручиваем в лодочку.
- Ставим на расстойку и выпекаем при 180-190°С. Желтком смазываем тесто по желанию.
- Сверху выкладываем запеченные овощи.
КАК УПОТРЕБЛЯТЬ:
- Собираем вокруг стола любимых людей и животных.
- Завариваем огромный чайник черного терпкого чая с чабрецом.
- Отрываем куски хачапури, много смеемся, пьем чай и наслаждаемся жизнью и друг другом.
- Фоткайтесь, друзья, потом эти снимки доставляют огромное удовольствие))