Ингредиенты
ТЕСТО:
300 мл молока
500 г муки
1 ч.л. соли
20 г сахара
50 мл растительного масла
2 желтка
2 ст.л. сметаны
14 г дрожжей
НАЧИНКА:
400 г сулугуни
200 г сливочного сыра или другого
1 желток
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
3 ст.л. мацони или сметаны
2 желтка
ТЕСТО
- Молоко греем, чтобы было теплое.
- Соединяем его со всеми влажными продуктами.
- Муку с сухими продуктами.
- Все соединяем и замешиваем тесто.
- Ставим на расстойку на 40-50 мин.
НАЧИНКА
- Натираем сулугуни на терке.
- Второй сыр берите любой - сливочный, адыгейский или только на сулугуни. Но самый вкусный вариант все таки со сливочным сыром, так нежнее)
- Оба сыра соединяем и перемешиваем с желтком.
- Делвем шарики примерно по 150 г
СБОРКА и ВЫПЕЧКА
- Тесто обминаем после расстойки.
- Нужно разделить примерно на 4 -5 шариков.
- Каждый чуть приминаем, сверху шарик сыра, тесто собираем вокруг и руками формуем пирог.
- Можно сразу сверху смазать его, посыпать сыром и выпекать при температуре 190°С