8 (926) 078 07 41
Перезвонить мне
пн-cб: с 10.00 до 19.00
(воскресенье выходной)

ПИРОГ ДЛЯ БОЛЬШОЙ КОМПАНИИ

Хлеб

ПИРОГ ДЛЯ БОЛЬШОЙ КОМПАНИИ

Ингредиенты

ТЕСТО:

214 г молока

357 г муки

6 г дрожжей

30 г сахара

30 г желтка

20 г сметаны

36 г сливочного масла

10 г соли

НАЧИНКА:

фарш

зелень

специи

помидор

сливочное масло


ТЕСТО:
  • Дрожжи с сахаром перемешиваем в теплом молоке со сметаной.
  • Муку и соль в дежу миксера, сверху молочную смесь. 
  • Туда же желтки и растопленное сливочное масло. 
  • Замешиваем тесто и ставим на расстойку. 

НАЧИНКА:
  • Жарим фарш, солим, перчим. 
  • Пропускаем в измельчителе.
  • Добавляем зелень, помидор. 


СБОРКА:
  • Из теста катаем карики по 19 г примерно. 
  • В каждый "расплющенный" шарик кладем начинку, заворачиваем и на противень. 
  • Выкладываем все шарики на противень и на расстойку. 
  • Смазываем желтком, выпекаем при 180°С