Ингредиенты
330 г молоко
7 г дрожжи
40 г сахарного песка
10 г соль
50 г сливочное масло
40 г желтки
520 г муки
ТЕСТО
- Соединяем все ингредиенты с теплым молоком и замешиваем тесто.
- Отправляем на расстойку.
СБОРКА и ВЫПЕЧКА
- Формуем шарики примерно по 60 г.
- Раскатываем. Выкладываем начинку, прорезаем тесто и закручиваем.
- Рогалики на противень и на расстойку.
- Выпекаем при 180°С примерно 30 мин