60 мин.
10 порций
Ингредиенты
153 г желтков
153 г сахара
156 г белка
46 г инвертного сахара
74 г муки
35 г какао
48 г сливочного масла
Желтки взбиваем с половиной сахарного песка и с инвертным сахаром до пышной массы.
Белки взбиваем в меренгу со второй половиной сахара.
Соединяем обе массы.
Просеиваем муку и какао. перемешиваем.
Добавляем растопленное сливочное масло.
Выпекаем в кольце 18 см при 180°С до готовности.
РЕКОМЕНДУЕМ ПОСМОТРЕТЬ