120 мин.
10 порций
Ингредиенты
БИСКВИТ
4 яйца
120 г сахара
120 г муки
1 ч.л. ванильного экстракта
КЛУБНИЧНЫЙ МУСС
150 г клубничного пюре
150 г сливок от 30%
50 г сахара
8 г желатина
КРИМЧИЗ
170 г сливочного сыра
170 г сливок от 30%
сахар по вкусу
СВЕЖАЯ КЛУБНИКА
ПРОПИТКА
БИСКВИТ
- Яйца с сахаром и ванильным экстрактом взбиваем до пышной массы.
- Вводим муку, перемешиваем на медленной скорости.
- Отправляем в кольцо 20 см
- Выпекаем при 180°С до готовности.
КЛУБНИЧНЫЙ МУСС
- Пюре клубники с сахаром до водим до кипения.
- Вводим желатин, остужаем.
- Соединяем пюре со взбитыми сливками.
- Наливаем в кольцо 20 см, сверху нарезанную клубнику, подмораживаем.
КРИМЧИЗ
- Холодные сливки и сыр взбиваем с сахаром.
СБОРКА
- Бисквит разрезаем на 2 части, пропитываем немного сиропом от варенья.
- На корж отсаживаем крем, сверху ягоды, потом мусс, крем, ягоды и бисквит.
- Убираем в холодильник на 5 часов.
- Дегустируем)
РЕКОМЕНДУЕМ ПОСМОТРЕТЬ