120 мин.
12 порций
Ингредиенты
БИСКВИТ:
4 яйца
120 г сахара
120 г муки
40 г фисташковой пасты
КРЕМ:
130 г сыра сливочного
130 мл сливок 33%
30 г сахара
40 г фисташковой пасты
ФИСТАШКОВЫЙ МУСС:
300 мл сливок
130 мл молока
7 г желатина
90 г белого шоколада
20 г сахара
50 г фисташковой пасты
- БИСКВИТ
- Яйца взбиваем с сахаром 10 минут
- Вводим просеянную муку, перемешиваем
- Добавляем фисташковую пасту.
- Выпекаем в форме 18-20 см при 180°С
- КРЕМ
- Взбиваем холодные сливки 33%, сливочный сыр и сахар.
- Добавляем фисташковую пасту.
- ФИСТАШКОВЫЙ МУСС
- Молоко греем с сахаром, добавляем белый шоколад, желатин. Остужаем.
- Взбиваем сливки, соединяем с шоколадной массой.
- Добавляем фисташковую пасту.
- СБОРКА
- Бисквит делим на 3 коржа.
- Каждый кор смазываем кремом, собираем торт, убираем в мороз.
- На дно формы 22 см наливаем мусс 2 см примерно.
- Выкладываем подмороженный торт на мусс.
- Доливаем оставшийся мусс по краям торта. Замораживаем
- Украшаем торт по своему желанию и вкусу.
РЕКОМЕНДУЕМ ПОСМОТРЕТЬ